Coffee Biothèque, ce petit havre de paix
La coffee Biothèque est un Healty Food concept, nichée dans la petite galerie commerçante du Carrefour Market sur la route de Grasse.
Venez trouver ici un véritable havre de paix, entre cuisine saine et ondes positives dans un lieu d’échange et de partage.
Outre une très bonne cuisine, la coffee Biothèque organise régulièrement des conférences, des rencontres, des ateliers interactifs, etc. Toujours centrée sur le bien-être et le développement personnel ! Il n’est pas seulement question de nourriture ou d’un resto sympa. Non, c’est bien plus que ça ! Ce lieu vous offre la possibilité d’apprendre à mieux vous alimenter, à mieux vous connaître et à le partager avec les autres !
On y déguste quoi ?
Vous serez accueilli par Florence, qui est aux petits soins avec tous ses clients, soucieuse d’un accueil personnalisé. Ainsi que Marcel, le Chef cuisinier qui a travaillé durant de nombreuses années dans de grands établissements, s’est converti au « mieux manger », à une cuisine plus saine, tout en restant ultra gourmande et variée ! (Si si je vous assure que c’est possible ! ) Et il a voulu nous le transmettre en ouvrant la Coffee Biothèque à Antibes.
Ils proposent deux menus différents qui changent chaque jour ! Vous pourrez donc y déguster soit un plat à base de viande ou de poisson, soit choisir l’option végétarienne. Il n’y a donc pas de carte constante puisqu’ici tout est ultra-frais (et de saison), bio et local si possible !
Un jour vous y trouverez du poulet au gingembre, petit épeautre au curcuma ou des aubergines farcies au sarrasin et haricots noirs. Et le lendemain, vous vous régalerez avec un curry d’agneau, orge et légumes sautés ou encore une mousseline de patate douce à la polenta, et fricassé de choux fleurs pour l’option végétarienne.
Ps: Il y aussi des options sans gluten et sans lactose pour les intolérants.
La petite touche de « faim »
Les plus gourmands, je ne vous oublie pas ! (Je commence à vous connaitre maintenant… haha). Vous pourrez finir le repas avec une petite douceur, soit avec le légendaire « caramel d’autrefois » de Marcel, ou un petit gâteau sans gluten, !
Et si vous en redemandez, il est possible de prendre à emporter pour déguster ces jolis plats chez vous ! (Ils vont peut être bientôt proposer leurs plats à la livraison!)
Bref, vous l’aurez compris, c’est un endroit où on veut le bien de votre corps mais aussi de votre esprit ! Un endroit où il est bon de faire une petite parenthèse gourmande et saine!
Et, si je devais résumer mon expérience à « La Coffee Biothèque » ça serait tout simplement avec ces quelques mots :
Mangez mieux, consommez mieux, vivez mieux !
L’essentiel
BIO
SAIN
GOURMAND
HAVRE DE PAIX
BON RAPPORT QUALITÉ PRIX
Tarifs
- Formule non végétarienne (entré/plat ou plat/dessert) : 14€90
- Formule végétarienne (entré/plat ou plat/dessert) : 13€50
- Plat non végétarien : 12€90 / à emporté 11€90
- Plat végétarien : 11€ / à emporté 10€
Horaires
Du lundi au samedi de 8h30 à 19h30
La Coffee Biothèque
Dans la galerie commerciale du Carrefour Market
233 Route de Grasse
06600 Antibes
0483158330
