Restaurant Lao Viet à Nice, un voyage au Vietnam

Restaurant Lao Viet à Nice, un voyage au Vietnam

Par Audrey

Prix :
Type :
Restaurant

 

Un restaurant authentique

Lao Viet est juste mon restaurant préféré ! En même temps, si on aime manger de bons plats vietnamiens c’est la bonne adresse de Nice ! Différentes spécialités vietnamiennes et laotiennes à découvrir :

 

La soupe phở bò

Pour ceux qui ne connaissent pas c’est une spécialité vietnamienne au boeuf.
Un bouillon extrêmement savoureux avec des pâtes de riz et différents morceaux de boeuf. Eh bien, chez Lao Viet, toutes les saveurs sont au rendez-vous.

N’oubliez pas de mélanger la sauce piquante et Hoisin (sauce barbecue chinoise) avant de tremper votre viande dedans, puis dans la soupe. Ajouter le citron à la moitié (ça me permet d’apprécier la soupe en elle-même, avant de la citronner).

Petit plus : les épices nécessaires à l’élaboration de ce plat seraient bonnes pour notre organisme et renforceraient notre système immunitaire. Cette soupe à tout pour nous plaire !

 

Les bánh cuốn

Crêpes de riz vietnamiennes farcies au porc, champignons noir, échalotes. Cette spécialité vaut, elle aussi, le détour !

Le restaurant n’est pas très grand, ça renforce la convivialité et l’esprit de partage typique en Asie. Il faut donc réserver le week end pour espérer avoir une table !

On y va pour le dépaysement offert par ces saveurs authentiques et on apprécie le prix qui est plus que raisonnable au vu de la qualité et des portions.

 

Mes conseils de cigale :

 

  • La souple phở bò, avec boulettes bien entendu.
  • Les bánh cuốn
  • Le riz gluant, qui est une variété de riz des montagnes, cuit à la vapeur ! C’est mon riz préféré !
  • Le cà phê sữa đá, qui n’est autre qu’un café glacé au lait concentré, un délice !
  • Le lait de soja chaud (surtout à cette période ça fait du bien !)
  • Pour les plus téméraires, le jus de coco, jusqu’ici je n’ai réussi à convertir personne… Pourtant c’est ma boisson favorite lorsque que je mange asiatique (question d’habitude peut-être…)

 

LAO VIET
11 rue d’Angleterre Nice
06000 Nice
04 93 60 14 44

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